Si je devais n’utiliser mon SBC que pour une seule chose, ce serait pour faire des conserves, » dit Eleonor Shimeall. « Le processus en four solaire est plus simple que les méthodes conventionnelles. Cela me prend environ 10 mn de préparation du bol de fruit frais au bocal placé dans le four. Un bonus supplémentaire : la douce chaleur du soleil ne détruit pas les splendides couleurs du fruit. »

Telle une avocate de la conserve solaire, Eleanor a fait la démonstration "de ce domaine" sans équipements culinaires. Elle a également inclus un chapitre à ce sujet dans son livre: Eleanor's Solar Cookbook (Le livre de cuisine solaire d'Eleanor)
Elle dit qu'elle utilise des bocaux ou des conserves de sauce vendues dans le commerce, qui sont doté d'un couvercle vissé avec un joint en caoutchouc collé à l'intérieur.

Eleanor emploie la méthode "de stérilisation terminale": Commencez par nettoyer les bocaux propres et les couvercles, ajoutez les fruits ou les tomates, du sucre ou du sel et remplissez d'eau jusqu'au col du bocal. Vous devez laisser un espace pour la dilatation des éléments pendant la cuisson. Vissez fermement les couvercles sur les bocaux et mettez-les dans le four solaire. Quand les éléments placés dans le bocal se mettent à bouillir sous le couvercle, le bocal et son contenu sont stérilisées.

Les couvercles à joint en caoutchouc sont conçus pour libérer la vapeur pendant la mise en conserve. Une fois que la bonne température a été atteinte, le contenu du bocal bouillira et s’épanchera sous le couvercle étroitement vissé. Enlevez les bocaux un par un, une fois l’ébullition achevée. Essuyez-les, mettez-les de côté en évitant les courants d’air pour qu'ils refroidissent lentement. Pendant que le bocal refroidit, le couvercle est aspiré vers le bas, formant un vide. Vérifiez chaque bocal refroidi pour vous assurer qu'il est hermétiquement fermé en le tapotant avec une cuillère et obtenant une note sonnante et claire, ou appuyez soigneusement sur le couvercle en vous assurant qu’il ne bouge pas. Si un bocal n’était pas correctement fermé, ajoutez du liquide ou une tomate et refaites cuire. La qualité n‘en sera pas altérée.

Seules les plantes acides peuvent être mises en conserve en utilisant le four solaire : fruits, tomates ou leur jus, confitures, gelées. NE FAITES PAS DE CONSERVES DE VIANDES OU DE LÉGUMES DANS VOTRE FOUR SOLAIRE!!! Surtout, n'ajoutez pas de branche de persil, le botulisme pouvant se développer sur n'importe quelle nourriture qui n’est pas acide! 

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                             HYSOPE

Une association culturelle qui entend promouvoir et diffuser la culture, et la musique traditionnelle.

L’association a 30 années d’existence, elle a formé des musiciens, organisé des spectacles, des stages de danses traditionnelles.

Elle vient en aide à de nombreuses associations pour la réalisation de spectacles.

                             HYSOPE

Un groupe de 6 musiciens (FLUTES, accordéons, vielle, mandoline, percussions, violon,  ect…) qui entendent promouvoir et diffuser la musique traditionnelle avec un soucis de pureté.

En conjuguant les sources anciennes et modernes, ils arrivent, à des compositions soignées.

En puisant dans l’origine traditionnelle, tout au moins dans les thèmes, ils renouvellent le tempo en faisant éclater leurs limites folkloriques qui étaient habitudes.

Leur souffle traditionnel étant ainsi régénéré, ils espèrent que beaucoup les suivront dans la composition, la tradition, la FETE, et la joie musicale, raisons D’ETRE première du groupe 

APPEL POUR DIFFUSION SOLIDAIRE LIVRE ET FILMS
DES JOURNÉES DE LARRAZET SUR FÉLIX CASTAN
                                                       ********
Les Journées de Larrazet ( novembre 2008 et mai 2010) ont constitué un temps fort pour
que la pensée et l’oeuvre de Félix CASTAN trouvent leur juste place sur le champ de la culture
et de la recherche.
La publication qui en découle (Félix CASTAN ou l’équilibre parfait de l’identité) est une
banque de données de 400 pages contenant une constellation de regards, d’études, de
témoignages, d’entretiens, de documents qui offrent des clés et des codes nouveaux pour
éclairer une pensée pionnière.
On entre en familiarité avec l’itinéraire d’une vie, le Festival de Montauban, le Centre
international de synthèse du baroque, la Mòstra Del Larzac, l’idée d’Occitanie, les identités
communales, les contre-capitales, etc.
Le DVD contenant 3 films exceptionnels de Michel GAYRAUD (Mas paraulas dison
quicòm , Occitanie année zéro, Rock Montauban) et le DVD des journées de Larrazet (richement
illustré d’archives filmées) feront également votre bonheur.
Nous serions heureux que nos réalisations trouvent une place de choix dans votre
bibliothèque et votre videothèque.
Nous comptons sur votre engagement, à titre personnel ou associatif, pour l’achat en
nombre du livre et des films. Votre soutien est indispensable pour faire face à un coût de
réalisation élevé. C’est aussi et d’abord, par une diffusion militante dans votre entourage,
village, ville ou région, la meilleure manière de mettre le travail de Félix CASTAN à la portée et à
l’épreuve de tous.
RENSEIGNEMENTS et RÉSERVATIONS
Maison de la Culture 82 500 LARRAZET - Tel O5.63.20.71.22 ou 05.63.20.72.34
Émail : adaziron@wanadoo.fr
Règlement à l’ordre de la Maison de la Culture de Larrazet